【古窑讲堂】吕成龙：《明清官窑瓷器》（七十七）为国外市场特制的瓷器

中国外销的瓷器，除了那些原本为国内市场生产的具有我国传统民族风格的瓷器外，有相当一部分是陶瓷工匠注重各国人民的生活习俗，为适应国际市场所需专门生产的，有的则是按照外国订货而特意生产的。清代文献中所称的“洋器”，就是指专门用于外销的瓷器。蓝浦《景德镇陶录》曰：“洋器，专售外洋者，有滑样器、泥样器之分，商多粤东人，贩去与鬼子互市，式样奇巧，岁无定样。”

唐代长沙窑首开风气，不仅生产内销又可外销的通用产品，而且还根据外国的需求和爱好，专烧外销瓷器。

元代青白瓷有些专为外销设计，广东和福建产品中占有很大比例。

明清时代的外销瓷，特别是销往欧洲的瓷器，其造型、纹样都严格按照订货的要求进行设计，由外商提供木样、纸样或陶样。从保存下来的当时一些国家的订货单看，订制的瓷器绝大部分属欧洲人喜爱的青花餐具和咖啡具，也有小部分属于卫生用瓷及陈设观赏用瓷。窑场大多依照外国订货人设计的画稿及规定的尺寸进行生产。如1639年，荷兰东印度公司在中国订购的2.5万件瓷器的木样品，即由荷方提供。明代天启青花瓷器中有一部分茶具、香盒、瓶、罐等，造型和纹饰多带有日本风格，应当是专门为日本生产的，日本称之为“古染付”。崇祯时也生产一种造型和图案具有日本风格的青花茶具、餐具和香盒等。由于这类器物上有的署有“五良大甫（夫）吴祥瑞造”，因此日本称之为“祥瑞”瓷。

清代有一种绘有外国国徽、省徽、族徽等的外销瓷，欧洲人称之为“纹章瓷”，也有称“徽章瓷”的。这种瓷器始见于16世纪的明代。大约在17世纪后期，法王路易十四命他的宰相马札兰创立“中国公司”，并到中国广东订制带有法国甲胄、军徽等纹章图案的瓷器后，这种瓷器更是大量流行。1974年英国出版的《中国纹章瓷》一书收集了约两千件纹章瓷，从康熙三十四年（1695年）开始，几乎每年都有。由于纹章瓷一般被军团、贵族用作各种授勋、喜庆典礼的纪念，故其绝对年代一般都可考。

清代还有一种被称为“广彩”的外销瓷。由景德镇生产的外销瓷中的精品，本来都是在当地完成釉烧和彩烧这两道工序的。随着外商对订货要求的日趋严格，乃至对瓷器上所绘外国图案不甚满意，广东客商就特请一些外国艺术家到广州专门负责对瓷器造型、绘画的监督指导工作。但景德镇距广州路途遥远，指导起来不很方便。于是，广东客商就把在景德镇烧好的素白瓷运抵广州，根据外商的需要和喜好加以彩绘，然后入炉经700—750℃烘烤，这就是所谓的广彩瓷。这是一种“借胎加彩”的瓷器。刘子芬《竹园陶说》曰：“海通之初，西商之来中国者，先至澳门，后则迳广州。清代中叶，海舶云集，商务繁盛，欧土重华瓷，我国商人投其所好，乃于景德镇烧造白瓷，运至粤垣，另雇工匠，仿照西洋画法，加以彩绘，于珠江南岸之河南，开矿烘染，制成彩瓷，然后售之西商。”美国旅行者威廉·希基( William Hickey)曾与于1769年参观广州珠江南岸的广彩瓷器加工场。他看到的情景是：“在一间长厅里，约二百人正忙着描绘瓷器上的图案，并润饰各种色彩，有老年人，也有六七岁的童工。”

从传世实物看，广彩瓷器肇始于康熙年间，到雍正时形成自己的独特风格，乾隆、嘉庆、道光时大量生产。广彩瓷器的生产，一开始就与外销有关，它既吸收了我国传统五彩、粉彩、珐琅彩等艺术风格，亦汲取了西方绘画艺术的精华。雍正时的广彩瓷器，大部分采用山水、人物图案，所用色彩以“洋红”为主，略显淡雅。至乾隆朝，色调趋于艳丽，画风亦有所改变，许多西方油画中的绘画技巧被成功地移植过来，所用色彩除洋红以外，鲜绿、金彩占有相当的比例。特别是嘉庆以后，色彩种类更多，而且大面积使用金彩，形成广彩瓷器色彩绚丽、金碧辉煌、堆金织玉的艺术特色。

广彩瓷器的造型除盘、碗、杯、碟等饮食用具外，还有各种陈设用瓷。其装饰题材除花鸟、鱼虫以外，还有西方人物故事、风景以及外国商标或纪念性纹样。在画面设计方面，多锦地开光，将主题纹样安置在中心，主次分明。