坚守与传承，把桩师傅胡家旺之三

　　1300摄氏度的窑炉前，70岁的胡家旺躺在竹椅上，多数时候是在一口一口地喝茶。到了温度攀升的关键时刻，他一声令下，旁边的窑工便知道添柴加火。他坐的这把椅子，任何人不许碰，一碰就代表他可以“下课”了。他一个人在这把交椅上呆了20几年，他是一位了不起的把桩师傅。​​

柴烧复建后的新生

　　近十年来，在陶瓷大规模工业化生产的冲击下，高成本的传统柴窑退出了历史舞台，景德镇的瓷器也走下神坛，全国其他一些产瓷区已经追赶上了景德镇。​

　　正值此时，国家对于非遗文化的保护和发展力度空前，景德镇的传统柴窑亟待复兴。而景德镇的复兴，与胡家旺这样有着传统技艺的人密不可分。​

　　清末，景德镇有一百多座窑。而如今古窑民俗博览区内复建的镇窑，是景德镇仅存的一座保持原貌的镇窑。为在生产中有效保护古代传统手工技艺，让营造技艺和烧成技艺传承下去，2009年，景德镇古窑民俗博览区组织传统老艺人，修复了这座镇窑。镇窑窑场占地约800平方米，房长40余米，宽19米，分上下二层。吉尼斯英国总部全球认证官吴晓红博士现场认证并宣布，景德镇古窑民俗博览区复建的清代镇窑创造了新的吉尼斯纪录，是世界上最大的蛋形柴烧瓷窑。​

　　因为古窑民俗博览区管理处主任陈武平倡导发起历代瓷窑复烧，胡家旺才得以重新拾起大型柴窑的工作。复烧的延续，也让胡家旺的价值得以延续。复烧仪式上，奥运冠军、文化名人等共同为镇窑点火，胡家旺也参与其中，感到相当骄傲。​

​　　胡家旺在镇窑复烧时遇到了很多困难：整个景德镇的建窑师傅当时只剩两个，一个72岁，一个68岁。但胡家旺希望能坚持下来，“我当时就说，神七都上天了，我们为什么不能复烧？”​

　　镇窑的体积为260立方米，只有一个投柴口，窑内全长17米，一直得从前头烧到后面，因此容易产生局部温度高，甚至有的匣钵会经受不了高度塌下来，堵住一部分火路。胡家旺遇到这种情况后，使用了“绝活”——清火。他吩咐徒弟们勤烧浅插，依靠炉膛的送力将冷热空气交换均匀，前后温差降低。“如果局部温度过高，火色会刺眼，并发出银光，这时就要考验我的眼力，及时处理。”​

　　镇窑成功复烧后，古窑民俗博览区开始了逐一复烧古代窑炉的工作。2010年10月，一座复建的明代葫芦窑成功复烧，“这是我师父的师父都没有经历过的。”胡家旺说，是旅游业的发展让他有机会复建这些古窑。“在我的晚年，能看见景德镇传统陶瓷文化复兴，使景德镇千年窑火接续，实在很幸运。”​

　　2005年，英国伦敦佳士德拍卖会上，一尊名为“鬼谷子下山”的中国元代青花大罐拍出了2.3亿元人民币的天价，创了单件工艺品拍卖的最高纪录。这尊元青花大罐的产地，就在中国江西景德镇，而烧制它的窑炉，正是这座复烧的葫芦窑。​

　　“古代的烧成方法都有历史遗存，还有督陶官奏折。我把它们都翻了出来，仔细研究。”胡家旺说。​

　　虽然从前辈继承了许多方法，但说到把桩师傅的历史，胡家旺倒是很感叹：“只留下了一个有名的。”按照正统的观念，把桩师傅是不能留名的。这些从业者，只能被称之为“师傅”。如同我们在面对一幅书画时，并不去关注纸墨的作者一样。​

　　而历史上留名的唯一一位把桩师傅，在景德镇已成传奇。明代万历年间，景德镇御窑厂奉意要烧造一批青花大龙缸，由于烧制难度很大，久烧不成。把桩师傅童宾万般无奈之下纵身跳入窑内，以骨作薪，赴火而亡。几天后开窑一看，大龙缸居然烧造成功了。后来，朝廷就为童宾立祠，并敕封童宾为“风火仙师”，从此，“风火仙师”就成为景德镇窑工们每年都要祭祀的一位神。胡家旺烧窑前，都会先与众窑工敬香祭拜他，祈求火神庇护瓷和窑。​

　　对于把桩技艺的传承，胡家旺仍觉遗憾：“过去天天烧窑，一年能烧100多个。现在，窑少了，出‘把桩’就更难了，把桩也就无法修炼成熟。”​

　　胡家旺记得景德镇有一个传说：一位把桩师傅住在窑炉的对岸，烧窑那天突然涨大水，他过不来，于是手摇了三下，意思是过不来了。小副手会意会错了，以为把桩师傅让大家再烧三个时辰，便安排下去。没想到，一揭开窑，瓷器倒烧得非常好。这故事被景德镇人用来传颂把桩师傅出神入化的技艺，说他可以看着烟囱冒烟就知道判断火候。​

　　宋代龙窑、元代馒头窑、明代葫芦窑、明清御窑、清代镇窑……从宋代到清代，一个个古代窑炉得以恢复。胡家旺参与复建了他众多祖师爷的窑炉，他的技艺在新时代得到了重生和复活，古窑和胡家旺坚守与传承的意义，也将铭记于世。​